ﻣﻠﺨﺺ ﺩﺭﺱ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻭﺗﺪﻓﻖ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ
تحضير درس ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻭﺗﺪﻓﻖ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ باك 2023 علوم الطبيعة والحياة بكالوريا
مرحباً بكم متابعينا الأعزاء طلاب وطالبات العلم في موقعنا النورس العربي منبع المعلومات والحلول الذي يقدم لكم أفضل الأسئله بإجابتها الصحيحه من شتى المجالات التعلمية من مقرر المناهج التعليمية والثقافية ويسعدنا أن نقدم لكم حل السؤال الذي يقول........ ﻣﻠﺨﺺ ﺩﺭﺱ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻭﺗﺪﻓﻖ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ
الإجابة هي كالتالي
ملخص استهلاك المادة العضوية
:-1 ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﺔ ﻋﻦ ﺗﺤﺮﻳﺮ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ
ﺍﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻓﻲ ﻣﺴﺘﻮﻯ
ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ :
-a ﺍﻟﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﺃﻧﻤﺎﻁ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﺔ
ﻋﻦ ﺗﺤﺮﻳﺮ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ
ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ :
ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﻛﻤﺴﺘﻘﻠﺐ ﻃﺎﻗﻲ ﻭ
ﻳﻤﻜﻨﻬﺎ ﻫﺪﻣﻪ ﺑﻄﺮﻳﻘﺘﻴﻦ ﻣﺨﺘﻠﻔﺘﻴﻦ ﺣﺴﺐ
ﺍﻟﻈﺮﻭﻑ :
*ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ : ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﺍﻟﻮﺳﻂ ﻏﻨﻴﺎ ﺑﺜﻨﺎﺋﻲ
ﺍﻷﻭﻛﺴﺠﻴﻦ )ﻭﺳﻂ ﺣﻲ ﻫﻮﺍﺋﻲ ( ﻳﺘﻢ ﺍﻟﻬﺪﻡ
ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻟﻠﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﻛﻤﺴﺘﻘﻠﺐ ﻃﺎﻗﻲ ﻭ ﺗﺤﻮﻳﻠﻪ
ﺇﻟﻰ ﺛﻨﺎﺋﻲ ﺃﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻥ ﻭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ ﻫﻲ
ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﺩﻭﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﻃﺎﻗﻴﺔ .
*ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ : ﻻ ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﺛﻨﺎﺋﻲ ﺍﻷﻭﻛﺴﺠﻴﻦ ،
ﻳﺨﻀﻊ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﻟﻬﺪﻡ ﻏﻴﺮ ﺗﺎﻡ ﻣﻊ ﺗﺨﻠﻴﺺ
ﺟﺰﻳﺌﺎﺕ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻻ ﺗﺰﺍﻝ ﺗﺨﺘﺰﻥ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ
ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ، ﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻧﻤﻴﺰ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ ﺍﻟﻠﺒﻨﻲ
ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻨﺘﺞ ﻋﻨﻪ ﺍﻟﺤﻤﺾ ﺍﻟﻠﺒﻨﻲ ﻭ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ
ﺍﻟﻜﺤﻮﻟﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻬﺪﻡ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﺇﻟﻰ
ﺇﻳﺘﺎﻧﻮﻝ ﻭ ﺛﻨﺎﺋﻲ ﺃﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻥ
-b ﺍﻧﺤﻼﻝ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻣﺸﺘﺮﻛﺔ ﺑﻴﻦ
ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ ﻭ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ :
ﺑﻴﺘﺪﺉ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ ﻭ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ ﺑﻤﺮﺣﻠﺔ
ﻣﺸﺘﺮﻛﺔ ﺗﺘﻢ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﺠﺒﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﺎﻓﺔ ﻭ ﻫﻲ
ﺍﻧﺤﻼﻝ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ . ﻭ ﺗﺴﺘﻤﺮ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺗﻔﺎﻋﻼﺕ
ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺒﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﺎﻓﺔ ، ﺑﻴﻘﺘﻀﻲ ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ
ﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﻤﻴﺘﻮﻛﻮﻧﺪﺭﻳﺎﺕ .
ﺍﻧﺤﻼﻝ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻦ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻦ
ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﻔﺰﺓ ﺑﺄﻧﺰﻳﻤﺎﺕ
ﻧﻮﻋﻴﺔ ، ﻭ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺗﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻫﺪﻡ
ﺟﺰﻳﺌﺔ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ )6c ( ﺇﻟﻰ ﺟﺰﻳﺌﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ
ﺍﻟﺒﻴﺮﻭﻓﻴﻚ )3c ( ﻭ ﻣﻦ ﺃﻫﻢ ﺧﺎﺻﻴﺎﺕ ﺍﻧﺤﻼﻝ
ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ :
* ﺃﻧﻬﺎ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﻐﻴﺮ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﺔ
ﻟﺜﻨﺎﺋﻲ ﺍﻷﻭﻛﺴﺠﻴﻦ .
* ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ﺍﻷﺳﺎﺳﻲ ﻫﻮ ﺗﻔﺎﻋﻞ ﺇﺯﺍﻟﺔ
ﺍﻟﻬﻴﺪﺭﻭﺟﻴﻦ ، ﻭ ﻫﻮ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻦ ﺗﻔﺎﻋﻞ ﺃﻛﺴﺪﺓ
ﺍﺧﺘﺰﺍﻝ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ ﻟﻠﻬﻴﺪﺭﻭﺟﻴﻦ
ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺍﻧﺘﺰﺍﻉ +2H ﻭ -2e ﻣﻦ ﺳﻜﺮ ﺛﻼﺛﻲ
ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻥ ﻭ ﺗﻘﺒﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻮﻧﺎﺕ ﻭ
ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﺎﺕ ﻣﻦ ﻃﺮﻑ NAD+ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺨﺘﺰﻝ ﻭ
ﻳﺤﻮﻝ ﺇﻟﻰ +NADH+H .
*ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻄﺎﻗﻴﺔ ﻻﻧﺤﻼﻝ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﺗﺘﺠﻠﻰ
ﻓﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺟﺰﻳﺌﺘﻴﻦ ﻣﻦ ATP ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻜﻞ
ﺟﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ .
ﻳﺴﺘﻠﺰﻡ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺍﻧﺤﻼﻝ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﺇﻋﺎﺩﺓ
ﺃﻛﺴﺪﺓ +NADH+H .
ﺗﺤﺼﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺇﻣﺎ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﺍﺕ
ﺍﻟﺘﻨﻔﺴﻴﺔ ﺃﻭ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺘﺨﻤﺮ .
-c ﺍﻟﺘﻨﻔﺲ ﺍﻟﺨﻠﻮﻱ : ﺍﻟﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﺩﻭﺭ
ﺍﻟﻤﻴﺘﻮﻛﻮﻧﺪﺭﻳﺎﺕ ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ :
ﺍﻟﻤﻴﺘﻮﻛﻮﻧﺪﺭﻳﺎﺕ ﻫﻲ ﻣﻘﺮ ﺍﻟﺘﺄﻛﺴﺪﺍﺕ
ﺍﻟﺘﻨﻔﺴﻴﺔ ، ﻭ ﻫﻲ ﻣﺠﻤﻮﻉ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ
ﺍﻟﺒﻴﻮﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻄﺮﺃ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺾ
ﺍﻟﺒﻴﺮﻭﻓﻴﻚ ﺍﻟﻨﺎﺗﺞ ﻋﻦ ﺍﻧﺤﻼﻝ ﺍﻟﻜﻠﻴﻜﻮﺯ ﻭ ﺫﻟﻚ
ﺑﺤﻀﻮﺭ ﺛﻨﺎﺋﻲ ﺍﻷﻭﻛﺴﺠﻴﻦ .
ﺍﻟﻤﻴﺘﻮﻛﻮﻧﺪﺭﻱ ﻋﻀﻲ ﺧﻠﻮﻱ ﻣﺤﺎﻁ ﺑﻐﺸﺎﺋﻴﻦ
ﻣﺘﺮﺍﻛﺒﻴﻦ ، ﻳﺮﺳﻞ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﻋﺪﺓ ﺃﻋﺮﺍﻑ
ﻧﺤﻮ ﺍﻟﻤﺎﺗﺮﻳﺲ ) ﻣﺎﺩﺓ ﻣﻜﻮﻧﺔ ﻟﺪﺍﺧﻞ
ﺍﻟﻤﻴﺘﻮﻛﻮﻧﺪﺭﻱ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷﻭﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻭ ﻧﺎﻗﻼﺕ
ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﺎﺕ ( .
ﻳﺸﺒﻪ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻭ ﺑﻨﻴﺔ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ
ﺍﻟﺴﻴﺘﻮﺑﻼﺯﻣﻲ ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺘﻤﻴﺰ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ
ﺑﺒﻨﻴﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻭ ﺑﻐﻨﺎﻩ ﺑﺎﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ )%80 ( ﻣﻦ
ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻪ ﻭ ﺑﻌﺪﺓ ﺃﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻣﺴﺆﻭﻟﺔ ﻋﻦ
ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﺘﻨﻔﺴﻴﺔ ﻭ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﺃﻧﺰﻳﻢ ATP
ﺳﺎﻧﺘﻴﺘﺎﺯ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻝ ﻋﻦ ﺗﺮﻛﻴﺐ . ATP
ﻳﺪﺧﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻷﻧﺰﻳﻢ ﻓﻲ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺍﻟﻜﺮﺍﺕ ﺫﺍﺕ
ﺍﻟﺸﻤﺮﺍﺥ ﺍﻟﻤﺮﺻﻌﺔ ﻟﻠﻮﺟﻪ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﻟﻠﻐﺸﺎﺀ
ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ .
